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DONA SENYAL - Libros recomendados

Editorial: Algamar

Algas de Galicia, Alimento y Salud

Clemente Fernández Sáa

 

En este momento va por la 3 ª edición, con 272 páginas, descripción de las algas comestibles gallegas una a una, cómo se recogen, su valor nutritivo detallado, datos científicos, propiedades medicinales, fotografías y más de 70 recetas.

Coordinado por Clemente Fernández Sáa, co-fundador de Algamar, es un libro de referencia en España sobre las algas del país. Basado en los más prestigiosos estudios, tiene una orientación claramente práctica y divulgativa de la excepcional riqueza de nuestra "huerta submarina atlántica".

Dispone de tablas de nutrientes, tablas de menús clasificados por cada alga, tiempos de remojo y cocción y las diferentes formas de consumirlas, con las recetas numeradas: primeros platos, segundos, postres, salsas y patés.
Dedica también un breve capítulo a las Algas como pienso y fertilizante.
El precio son 15 euros y se puede conseguir en las principales librerías y herbolarios del territorio español.

También está publicado en portugués con el título "Algas do Atlántico, Alimento e Saúde".
La edición en alemán se titula “Das Gemüse des Atlantischen Ozeans - ATLANTIKALGEN - Nahrungsmittel und Gesundheit - Eigenschaften, Rezepte, Beschreibung”

 

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TEXTOS

La siesta inteligente

El llanto de los bebés

Multivitaminicóctel

Respira fácil

Sanar con agua

Mujer y estrés

Sun Gazing: mirar al sol

El cloruro de magnesio

EcoBola de lavar, EcoDucha y Cepillo con Xylitol

Controversia sobre la fluoración del agua de consumo

Entrevista a Ghislaine Lanctôt

Vive sin dioxina

Lo mejor de ti

Calzado y salud

Consumo de langostinos

La estevia

Coches eléctricos

Entrevista a economistas sobre la crisis financiera

Felicidad contagiosa

El ascorbato de calcio

Baños de pies

Usos de la ceniza